Por Guadalupe Zamar para RestoCórdoba.com

Si algo caracteriza al paladar de los argentinos, es la capacidad para distinguir un buen asador de uno malo; o una buena selección de cortes de carne, de otra que no lo es.

Resto Córdoba visitó Buenas Costumbres, en donde la parrillada es, sin duda, la mejor elección para cenar. Al mejor estilo “familiar” Buenas costumbres no decepciona a quienes buscan un buen asado… a lo argentino.

La ambientación de madera nos sitúa en un escenario absolutamente rústico. Esta parrillada ubicada en Jerónimo Luis de Cabrera al 110, refleja el barrio en donde está ubicada: tradicional y familiar. Los precios y la oferta de la carta, congrega tanto a parejas y amigos, como a familias. Al mejor estilo de “cantina” la atención es cordial y eficiente haciendo honor al oficio de mozo muy bien aprendido e implementado;  y la comida cumple con todas las expectativas que se puedan tener en este estilo de restoranes.  Es posible ordenar botellas de vino 1/8, así como pedir gaseosas en tamaño familiar. Dato para nada menor a la hora de ir a cenar afuera con toda la familia.

Una mesa de ensaladas variadas es el acompañamiento obligatorio de la parrillada y de algunos cortes de carne que el comensal puede pedir. En el primer caso, se ofrece una entrada de fiambres abundantes que dan el puntapié inicial al menú. Además de las mencionadas ensaladas, las papas fritas con huevo terminan de coronar un plato que no decepciona. 

Un aplauso para el asador

Si bien la carne es de primera calidad, no se puede dejar de reconocer mérito al asador quien sabe sacar con excelente pericia, cada corte en su punto justo. El bife de chorizo no tiene nada que envidiarle a los aclamados bifes mariposas tan famosos en Buenos Aires.
Los costos por plato, rondan los 45 y 60 pesos, pero también pueden pedirse pastas y minutas.

Los postres se adecuan al menú y son clásicos y criollos: Ensaladas de frutas, copa helada, queso y dulce y, zapallos en almíbar entre otras variedades.

Para tener en cuenta

Buenas costumbres ofrece los jueves un 2 por 1 en fernet, y para aquellos gustosos de música en vivo durante la cena, los últimos sábados de cada mes, se ofrecen espectáculos variados para disfrutar. Además, si quieren festejar cumpleaños el cumpleañero no paga.
En fin, para los amantes del buen asado y el buen  servicio, Buenas costumbres es una opción rústica e interesante para llevar adelante con buenos resultados, el ritual de la comida.

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